牛肉: 適量， 小粉: 適量， 薑絲: 適量， 橄欖油: 適量， 芹菜: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 少量
1將小粉，薑絲，橄欖油，鹽和牛肉拌勻，腌制30分鐘
2芹菜洗凈切丁
3將腌制好的牛肉下鍋小炒，不要全熟，先裝盤備用
4將芹菜炒熟
5炒好備用的牛肉加上適量醬油調色
6放入芹菜鍋中炒熟即可，喜歡辣的一定要加上小米辣或者干辣椒一起炒
7出鍋！享受牛肉的香嫩和芹菜的清脆吧！
腌制牛肉時加入的橄欖油可以保住水分；把芹菜和牛肉分開炒才能保證牛肉不被炒老。