原料

butter, softened: 1 Cup， white sugar: 1 C， brown sugar: 1 C， eggs: 2， vanilla extract: 1 teaspoon， all purpose flour: 2 C， baking soda: 1 tsp， salt: 1 tsp， ground cinnamon 肉桂: 1.5 tsp， quick cooking oats: 3 C， raisin: 1-2 C， black pepper: 1 tsp， ground nutmeg 豆蔻: 1 tsp

步驟

1黃油、白糖、黃糖拌勻

2雞蛋一個一個打入，加香草香精。另一個碗里把麵粉、小蘇打、鹽、cinnamon、nutmeg、黑胡椒粉混合併sift, 保證完全混合均勻。將混合麵粉加入黃油中，再加入燕麥

3加入葡萄乾，蓋上蓋冰箱冷藏1小時以上

4取出冷藏麵糰，用勺分舀放至塗了黃油的烤盤。烤箱預熱至375F（190C）

5每個小面球用勺稍微按壓，放入烤箱烤7-10分鐘，視小面球大小而定

6烤好後取出烤盤放在架子上晾至室溫，再密封保存。注意沒降溫晾乾的餅乾直接收藏會變軟，而不密封保存的餅乾第二天會變得過干