秋葵: 半斤， 扇貝: 半斤， 姜蔥: 適量， 料酒: 適量
1秋葵切成段，先飛水再爆炒一下。
2扇貝起肉。用姜蔥、料酒、鹽油糖撈一下。
3先爆香配料，喜歡吃辣的可以加上辣椒，顏色更好看。再加入扇貝炒熟。
4然後放上秋葵上面。
注意扇貝打芡的濃度。如果是白灼的秋葵可以調濃小小。