蓮藕: ， 前腿瘦肉: ， 蒜苗: ， 皇牌沙茶醬: ， 雞粉:
1蓮藕削皮後切粗絲；豬瘦肉切絲用生抽、料酒、生粉提前腌制；
2鍋中熱油，放入肉絲炒至變色後裝起備用；
3底油爆香蒜苗根；
4倒入蓮藕絲翻炒至稍微變軟斷生；
5調入皇牌沙茶醬，炒勻；加少許清水加蓋煮2-3分鐘；
6加入炒好的肉絲和蒜苗葉，翻炒；
7根據個人口味加少許細鹽雞粉調味，即可！