老媽回家了,招牌菜系列——手撕雞

原料

整雞: , 鹽: , 油: , 大棗: , 薑片:

步驟

1整雞處理好,內臟掏空。

2用鹽和油均勻得抹在雞肉上。

3高壓鍋中架上蒸鍋,放入薑片和大棗,再放上整雞,上汽後約10分鐘就好。

4用手撕起來,做上蘸醬吃起來!

小技巧

附蘸醬做法,新鮮的小紅辣椒用醬油泡製,加上花椒和狗肉香(貌似是薄荷的一種)就可以啦。


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