泡菜土豆胡蘿蔔

原料

土豆: 一個, 胡蘿蔔: 一根, 魚丸: 4、5個, 醬油: , 鹽: , 雞精: , 料酒: , 蔥、蒜: , 切件泡菜: 3、4片

步驟

1土豆去皮,切成小丁

2胡蘿蔔去皮,切成小丁

3冰凍魚丸化凍以後,也切成小塊。也可以用火腿腸代替

4油熱以後,放入蔥、蒜片爆香

5放入土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒,炒到土豆丁和胡蘿蔔丁的邊緣有些透明

6加魚丸丁翻炒,然後加入適量料酒和醬油調味

7放入泡菜翻炒

8倒入適量清水或者高湯,燜大約5分鐘,待湯汁收緊後,就可以出鍋了

9不宜過多如果覺得味道不夠咸,可以加入適量鹽調味,但鹽的用量不

小技巧

很下飯的一道菜,第一天沒吃完,第二天用剩下的菜和白飯一起做了泡菜炒飯,味道也很好。


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