原料

金瓜, 2個: 豬肉 200克， 西芹 100克: 荸薺 4個， 蔥 少許: 姜 少許， 食鹽 適量: 料酒 適量， 白糖 適量: 醬油 適量

步驟

1 金瓜洗凈，上面切去三分之一，去除內瓤

2西芹洗凈，切末，馬蹄去皮，切末

3西芹、馬蹄、蔥、姜，料酒、鹽、醬油、糖放入肉餡中，調勻

4將調好的肉餡，裝入金瓜中

5入蒸鍋，蒸約15－20分鐘，即可

小技巧

蒸製的時間依據金瓜的大小與肉餡的多少來調整。