五香乾子: 5塊， 毛豆米: ， 熟花生: ， 紅椒: 1個， 香菜: 2根， 獨蒜: 半個， 滷汁: 1碗， 花椒油: 1大勺， 醬油膏: 1大勺， 自製椒麻醬: 1小勺
1將香乾表面劃些不規則的線條，投入到滷汁中鹵10分鐘左右
2入花生繼續煮10分鐘左右
3加入毛豆米煮5分鐘左右
4關火後繼續讓原料在滷汁中浸泡至涼後撈出碗中
5將蒜壓茸，香菜切小段，紅椒切小丁
6將蒜茸、香菜、紅椒丁和除滷汁外的調料味一起與鹵三丁拌勻即可
香乾表面劃些線條是利於其入味喲！原料滷好後繼續浸泡同樣是方便入味呢！這道小菜的原材料可以根據自己的喜好換成其它的呢！