麵粉，蔥花，五香粉，香油
冷水和成麵糰，醒發2個小時。 把醒發好的麵糰擀成大薄片，撒上蔥花、五香粉、香油，塗抹均勻，捲起後下劑子，再擀成平底鍋大小的圓餅生坯。 平底鍋內放油，燒熱後將生坯放入鍋中，兩面烙熟即可。
冬天醒發的時間更長些