原料

辣椒: 1碗， 蒜: 鋪滿碗底的量， 豆鼓(濕): 鋪滿碗底的量， 醬油: 玻璃勺2勺， 醬油膏: 玻璃勺2勺， 黃砂糖: 玻璃勺*3勺， 鹽: 1茶匙， 油: 半碗(可多可少)

步驟

1辣椒切段，蒜切碎。醬油、醬油膏、糖、鹽拌勻備用。

2鍋內放油，放入豆鼓，翻炒1~2分鐘左右，炒香。加入蒜碎，翻炒1~2分鐘左右，炒香。再加入辣椒，翻炒3~5分鐘左右。

3將1調好的醬料倒入鍋中，與辣椒拌勻，翻炒5分鐘左右，放涼裝瓶，收藏於冰箱即可。