鵪鶉蛋: 40個， 八角: 6-8個， 桂皮: 小半塊， 花椒: 一小把， 干辣椒: 一把， 生抽: 適量， 糖: 小許， 鹽: 小許， 啤酒: 1支600ml
1冷水煮鵪鶉蛋
2冰
32-3，冰水冷卻鵪鶉蛋。喜歡的可以把殼剝掉！
4輔料
5加入啤酒
64-5-6，把煮好的鵪鶉蛋和調料全部放在一起。 大火煮滾，調小火半小時！
7腌制3-4個小時味道更好
8完成
其實我也是從下飯菜看了很多人的做法然後自己小微改了一下。