芒果班戟

原料

牛奶: 50g, 水: 350g, 雞蛋: 3個, 糖: 15g, 黃油: 30g, 低筋麵粉: 210g, 淡奶油: 300g, 糖粉: 30g, 芒果: 適量

步驟

1先將牛奶、水、糖、黃油加放入不鏽鋼的盆中,用電磁爐慢火加熱。

2然後放晾後,分三次將雞蛋加入攪拌均勻。

3將過篩的低筋麵粉加入攪拌均勻

4然後過篩。

5用平底鍋煎成一塊塊的班戟皮,班戟皮煎越薄越好。

6將淡奶油和糖粉加入中,用打蛋器攪拌。

7把淡奶油打到9成即可。

8把淡奶油裝入擠花袋裡,擠到班戟皮中間放上切好的芒果。

9然後包起。

10最後切開即可,最好先放冰箱冷一下哦,更好吃

小技巧

心靈手巧,除了芒果還可以選用其他合時節的水果的哦,做好之後,放冰箱冷一下更好吃哦


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