麵條: 看人數定， 醋: 不定， 味極鮮醬油: 不定， 蒜或者姜: 不定， 雞蛋: 看需要， 鹽: 少量
1為保證荷包蛋完整，可以在鍋里水不開時即打入雞蛋
2水開後下麵條，加少許鹽
3麵條雞蛋煮熟後撈出碗里
4加入醋 芝麻醬 味極鮮，最後加入切碎的蒜。
5攪拌後食用。
碗里盛少許湯，喜歡喝湯的可以待面吃完後再盛湯。