橙子: 2個， 牛奶: 1杯， 鵪鶉蛋: 5個， 枸杞: 5粒， 冰糖: 適量
1先將橙子洗凈，放到案板上揉搓幾下，便於果皮與果肉分離
2把橙子切成兩半，用不鏽鋼的湯匙挖出果肉，橙皮做出兩個小碗
3果肉切成小丁
4鵪鶉蛋磕在碗里用筷子打散
5把牛奶加熱到30度左右
6把牛奶蛋液裝進橙皮做的小碗中，撒上果肉和泡過的枸杞，蓋上保鮮膜，水開後放進去大火蒸10分鐘，關火燜5分鐘
7出鍋後可再撒上些果粒
私房話：橙子本身已有些甜味，冰糖可依照自己的口味來加