1️⃣：水油皮：中筋麵粉100g、細砂糖15g、水45g、全蛋液10ml（約2小勺）、豬油10g, 油酥：中筋麵粉80g、豬油40g: ， 2️⃣：糯米餡：糯米粉70g、細砂糖70g、水110g、炒熟的白芝麻30g、豬油35g, 表面裝飾：全蛋液適量、白芝麻適量:
1準備好材料
2準備好材料
31、先來製作糯米餡。把糯米餡材料中的細砂糖、水和豬油倒入鍋中。
42、開大火煮至沸騰後，轉小火。
53、立刻倒入糯米粉，快速攪拌均勻直到糯米粉和豬油完全融合，成粘稠的狀態即可關火。
64、加入已經炒熟的白芝麻，攪拌均勻。把糯米餡盛出後，放入冰箱冷藏一個小時，直到不粘手為止。
7把材料全部混合
85、接著製作水油皮，把材料全部混合在一起，攪拌均勻。建議水分多次加入。
96、把材料轉移到揉面板上，開始揉面。剛開始的麵糰會十分粘手，不要往麵糰上加麵粉，堅持揉。
10使勁揉
117、慢慢的，手上沾的面和揉面板上的麵粉都消失了，麵糰變光滑了。
128、接著把麵糰分成16等分，分別搓成圓球後蓋上保鮮膜，靜止鬆弛30分鐘。
13把中筋麵粉和豬油混合
149、然後來製作油酥，把中筋麵粉和豬油混合，這次的麵糰會更加粘手噢！
15不斷揉搓成團（冰箱冷藏一小會更容易揉）
1610、同樣分成16等份，搓成圓球形狀。
1711、還有別忘了之前冷藏起來的糯米餡，同樣也是分成16等份哦。
1812、水油皮、油酥、糯米餡都準備好了。
19取一塊水油皮按，扁攤成圓形後，將一塊油酥麵糰放在中央。
2013、包起來後，收口朝下。
21將包好的麵糰用擀麵杖擀成長橢圓形。
2214、 然後看從上往下捲起來。
2315、卷好的麵糰旋轉90度（打豎放），再次擀成長橢圓形。注意這次的長度比第一次更長。
24再一次由上往下捲起來。
25 16、 16份麵糰都重複以上步驟後，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘。
2617、15分鐘後，取一塊麵糰，用擀麵杖擀成圓形。儘量中間厚四周薄。
27取一塊糯米餡，包起來後，收口向下。
2817、然後擀成圓餅狀。
29在表面刷上全蛋液。
3018、再撒上芝麻。
3119、別忘了最後用刀在表面划上兩刀，要劃穿麵皮。再靜置15分鐘後，送入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘
32完成！
嗯？你問老婆餅里一定要有什麼？ 傻瓜，當然是愛呀