雞蛋: 個， 薑末: 片， 醋: 勺， 料酒: 勺， 鹽: 克， 黃花魚: ， 鹹蛋黃: ， 白糖: 克， 胡椒粉:
1如圖
2雞蛋分開 黃花魚取肉末加料酒腌制
3鹹蛋黃碾碎加入到雞蛋黃中攪勻 黃花魚肉與蛋清加鹽攪勻
4分別煎熟 拌勻
5薑末 醋 糖 胡椒粉調成汁 蘸食