羊排

原料

羊排: 2000克, 孜然粉: 4勺, 辣椒粉: 2勺, 鹽: 5克, 黑胡椒: 2勺, 蒜: 一整頭, 黃油: 10克, 鋪底料: , 洋蔥: 1個, 土豆: 350g, 蘑菇: 15個

步驟

1Costco買的羊排 清洗下 然後用廚房紙巾吸干水份

2切一個洋蔥,幾片蒜,加點黑胡椒(兒子不喜歡黑胡椒味道,所以放的少),少量鹽(大概1克左右)入袋子裡,然後將羊排丟入袋子裡,每一塊都沾到調料就可以,入冰箱冷藏2/3小時即可。(羊排拿出來了,所以木有圖了)

3小土豆洗乾淨切半,蘑菇洗乾淨,洋蔥切成塊。熱鍋放入黃油,把洋蔥,蘑菇,土豆,放點鹽和黑胡椒加進去炒一下,再放入烤盤裡。(小土豆沒全用完,680g用了一半,其實全做了也不多)

4把剩下的蒜切片或者稍微剁碎一點,加熱黃油,加入蒜,蒜香味出來以後,把羊排放入煎一下。邊煎邊撒點鹽,孜然粉,辣椒粉,兩面煎的焦黃就可以移入烤盤內烤了。220度,20mins左右就好了(這個是烤完以後出來的效果)我這個羊排厚,所以多烤了5mins。


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