原料

麵粉: 250g， 青嵐抹茶: 15g， 鹽: 3g， 糖: 35g， 酵母: 4g， 黃油: 25g， 雞蛋: 1枚， 水: 120g， 餡料部分：: ， 水磨糯米粉: 105g， 玉米澱粉: 35g， 牛奶: 180g， 糖: 45g， 紅豆沙: 若干， 黃油（蒸好餡料後再揉入）:

步驟

1揉面至擴展階段加黃油，揉至出膜～這次揉了1小時20分鐘左右吧～其實邊看電視邊揉就不覺累了～

2整形，發酵至2倍大。 發酵過程中將餡料部分上鍋蒸18min，冷卻後揉入黃油，暫存冰箱。

3發酵好後取出，用擀麵杖排氣，分割成多份，鬆弛10min。 擀平，麻薯團也分成對應多份，與豆沙一同放入麵糰中。 捲起，封口處要捏緊否則。。就會像圖片一樣爆漿?

4入烤箱～ 二次發酵～下層放熱水，用蒸汽營造溫暖濕潤的發酵環境

5二次發酵完成後，撒粉割包～

6入爐咯～

7180度，20分鐘。 出爐～

8早餐～