烤羊排

原料

羊排: , 土豆: , 洋蔥: , 姜蒜: , 孜然: , 五香粉: , 料酒: , 椒鹽: , 辣椒粉:

步驟

1羊排,據說是公羊的前胸最好,洗凈,切成小塊。

2加料酒、生薑、洋蔥、五香粉、椒鹽、辣椒粉、孜然等(根據自己口味)腌制。時間短就放多點料,時間長就可以適當少放一點。

3土豆切成片,泡在鹽水裡待用。

4放在鋁箔紙里包好,可以有效防止烤乾。家裡用的是空氣炸鍋,200度,十分鐘翻一次面。因為沒有事先焯水,所以一共烤了三十五分鐘。


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