紅薯餅(紅糖餡)

原料

紅薯: 三個, 糯米粉: 200克, 蜂蜜: 適量, 紅糖粉: 適量

步驟

1紅薯切片蒸熟,切片容易蒸熟,錫紙可以避免水蒸汽太多

2紅薯搗泥,少量多次加入糯米粉,直至揉成一個麵糰

3一小撮麵糰,中間放入紅糖粉,然後粘合好。這四個用來放入烤箱烤

4捏成自己喜歡的形狀,花紋可以用牙籤搞定。這些用來平底鍋煎

5我油倒多了,所以煎的稍微有點過,不過個人習慣煎的稍稍過一點點,會更香。

小技巧

烤箱下面要墊錫紙 因為紅糖會融化   油要少一點,是煎,不是炸 紅糖融化了像是流沙包 味道很贊


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