豆豉排骨南瓜盅（伊萊特能量土鍋）

原料

排骨: 200g， 黃金小南瓜: 2個， 豆豉: 1大勺， 枸杞: 10粒

步驟

1備好材料；

2準備： 在黃金小南瓜1/3處切開，底部挖去南瓜籽，做成南瓜盅

31.排骨中加入料酒、蚝油和豆豉，抓勻後腌制半小時；

42.將腌好的排骨放入南瓜盅；

53.能量土鍋中加入適量水，放入蒸架，再放入南瓜盅；

64.選擇「鬆軟飯」模式，大約20分鐘後即可出鍋。

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小技巧

1.料酒的加入可以去除肉的腥味，也可用少量白酒替代； 2.豆豉中含有鹽分，注意蚝油的用量； 3.排骨腌制的越久越入味，建議至少腌制半小時以上； 4.黃金小南瓜比較嫩，易熟，不需要蒸太久。 菜譜by：Enaiter伊萊特 & Nicole的生活書

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