孜然洋蔥牛肉粒炒飯

原料

牛肉: 適量, 洋蔥: 小半個, 孜然: 適量, 鹽: 適量

步驟

1取出家裡剩餘的滷好的牛肉(紅燒的也可以)

2將牛肉切成丁。

3將洋蔥切成丁,並準備好蔥花(我是蔥控,不喜歡的可以不加)。

4一切就緒,油鍋倒入油,煸炒洋蔥,洋蔥軟化後,倒入切好的牛肉粒,煸炒後,再倒入冷飯(泰國香米或是稻花香五常大米口感最佳),當然,也可以將煸炒過的洋蔥牛肉盛出,單獨炒飯,再將盛出的食材倒入。

5翻炒……

6加入米飯翻炒……

7待所有食材均勻混合時,撒上適量的孜然,鹽。最後起鍋時撒上蔥花,香噴噴的孜然洋蔥牛肉炒飯

8如果家裡沒有洋蔥,也可以不加,做出來是這樣滴~

9這是無洋蔥版,用的泰國的香米。

小技巧

牛肉同樣可以換成羊肉,用燒好的牛肉和羊肉切成丁,比直接生切的牛肉或羊肉炒,更入味。


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