香美無比de滷牛腱

原料

主角材料:牛腱: 1隻, 配角材料:八角: 少許, 桂皮: 少許, 香葉: 少許, 花椒: 少許, 陳皮: 少許, 冰糖: 少許, 洋蔥: 少許, 辣椒: 少許, 蒜姜蔥: 少許

步驟

1牛腱冷水下鍋,大火煮開焯水煮10分鐘左右,撈起洗乾淨備用。

2材料1

3材料2

4所有材料放進砂鍋,加水煮開後加入生抽老抽調色再放入牛腱。

5大火燒開轉小火慢燉,燉到牛肉可以用筷子戳過即可,1個小時左右,時間的長短看牛腱的大小。自己看著辦哈。

6我是上午滷好後滷肉浸泡滷水里放冷藏,晚飯拿出來切片的。


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