原料

薺菜，土豆，麵條，豆瓣醬，鹽，雞精

步驟

1、薺菜洗乾淨，焯好； 2、土豆切絲，麵條過水煮半熟； 3、爆鍋放土豆絲炒一會，加豆瓣醬，加薺菜，加足量的水，麵條倒在最上面； 4、湯汁快要沒有時，再次翻炒； 5、出鍋加鹽、雞精調味即可。可以配白菜一起吃。