原料

雞蛋: 1隻， 火腿片: 2片， 小白菜 ，小青菜 或雞毛菜: 一些， 湯料包（最好用出錢一丁麻油麵的）: 1/3， 方便麵胚子: 一盤

步驟

1菜在油鍋炒一下，撈出。

2火腿片在油里稍煎，撈出

3鍋里放水，放入面胚煮，放入湯包（1/3包）放入煎好的火腿片，放入雞蛋，（不用打碎），待雞蛋凝固，面也差不多好了，盛出，上面放上炒好的熟菜。 另：出錢一丁麻油麵的湯包很重要，一家三口吃，要三個面胚+一包料正好。還有雞蛋（三包面三個雞蛋）這兩樣是味道的關鍵，其他如果有大蝦，也可以見兩個放上。這樣煮的方便麵比泡著吃好吃十倍。