紅燒番茄帶魚

原料

帶魚: 500g, 番茄: 1個, 生薑: 少許, 料酒: 少許, 冰糖: 少許, 生抽: 20g

步驟

1把買回來的新鮮帶魚處理乾淨,瀝干水分備用

2熱鍋倒入橄欖油,油溫六七成熱時把帶魚下鍋稍微煎下,倒入料酒,生薑,生抽略燒下倒入少量水開鍋燒2至3分鐘。

32到3分鐘到時把提前切好片的番茄下鍋這時把鍋蓋用上小火燒10至15分鐘即可,火鍋放入少許雞精,鹽就不用放了因為生抽是有鹽的成分和,也可以按個人口味加少許鹽。


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