蔥花餅

原料

麵粉: 500g, 蔥花: 100g, 熱水+冷水: 30%+70%

步驟

1揉面

2揉面時用油摸在手上、再揉面、沒有粗粒了就可以就不要在揉面了、麵糰表明刷油、蓋住麵糰醒面

3攤成長條刷油曬蔥花、一層一層的疊

4拉長捲起來

5捲起來、時不時的撒麵粉、

6攤成圓形不要太薄厚點可以、煎的時候翻過來時刷油


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