粉絲: 一包200克， 魚籽魚泡: 一斤， 雞蛋: 2隻， 姜: 5片， 蒜: 5瓣， 大蒜葉: 二根， 白酒: 適量， 蒸魚豉油: 一大勺， 醬椒: 一勺， 純凈水: 500ml， 鹽: 少量
1魚籽魚泡一定要清洗乾淨，上面黑膜要去掉，清水沖洗乾淨，備用。
2放油煎好荷包蛋撈起，放魚籽魚泡淋白酒去腥，煎熟撈起備用。
3放油，放蒜、姜、大蒜爆香放入魚籽魚泡、蛋、粉絲，加入水，鹽，水燒開後中火5分鐘放入蒸魚豉油和醬椒，即可出鍋。