檸檬蜜夾餡小蛋糕

原料

低粉: 30克, 自製檸檬蜜: , 安佳無鹽黃油: 45克, 細砂糖: 35克, 雞蛋: 43克, 杏仁粉: 10克, 鮮榨檸檬汁: 15ML, 檸檬皮屑: 少許

步驟

1黃油室溫軟化,加糖打發到濃稠發白,體積變大

2全蛋打勻,分次加入黃油中拌勻

3低粉+杏仁粉+泡打粉混合過篩,拌入黃油中

4加入檸檬汁、橙酒和檸檬皮屑拌勻

5模具刷融化黃油

6擠入蛋糕糊8-9分滿

7預熱烤箱,上下火,180度烤20分鐘

8趁熱脫模

9在凹陷處擠上檸檬蜜


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