蛋白: 2個， 低筋麵粉: 30克， 白砂糖: 20克， 黃油: 20克， 熟白或黑芝麻: 適量
1準備好食材
2蛋清中分三次加入20克白砂糖，打發至乾性發泡，提起有堅挺的小尖即可。
3低筋麵粉過篩加入打發好的蛋清中，翻拌均勻，加入適量芝麻，繼續翻拌均勻。
4黃油隔熱水加熱至融化，倒入步驟3，繼續翻拌。
5烤箱150度預熱10分鐘，這時侯用勺子在鋪好油紙的烤盤裡鋪上薄薄的，均勻的一層。我是用勺子底畫圈圈。
6烤箱上下150度，中層，15分鐘表面金黃即可。
一定要薄薄的才夠脆，可以加入杏仁片，此用量做了17個。