啤酒: 1瓶， 豬蹄: 半隻， 冰糖: 隨意， 鹽: 兩小勺， 生薑: 一塊， 生抽: 一小碗， 雞精: 少許
1家養豬腳半隻
2切段備好
3不太喜歡用老抽上色，選擇冰糖上色，下一勺油，油熱下少量冰糖，小火慢慢炒出糖色。
4冰糖已經融化，變黃，冒泡綿綢。
5糖炒上色
6上色好後放入啤酒沒過豬蹄，我這個是燜煮中期拍的照片，前面沒得及時 拍。
7收汁裝盤
土豬肉沒必要放太多調料，保持原汁原味是最好的美食，簡單的鹽，雞精，生抽，姜，啤酒即可做出美味的啤酒豬蹄。