原料

純薑汁100ml，香腸半根，蝦仁50克，春筍50克，水發香菇10隻，水發黃花菜25克，水發香菇10隻、凈娃娃菜50克，米麵100克，大蒜二根。

步驟

1． 處理食材：香腸、春筍、水發香菇、娃娃菜切片，大蒜切斷備用。 2． 鍋內放入適量的食油開中火。 3． 鍋熱後放入香腸、香菇絲、水發黃花菜、大蒜莖翻炒到香。 4． 加入適量的黃酒繼續翻炒，最加入春筍片翻炒，然後加入適量的水和純薑汁加蓋燒開轉慢火燉10分鐘。 5． 加入米麵及娃娃菜繼續燒開、燒熟加入蒜葉，最放入蝦仁及適量的鹽拌勻即可。