黃油: 適量， 葡萄酒: 適量， 洋蔥: 半個， 牛排: 一塊， 米飯: 一碗， 梅子: 一顆， 香蔥: 適量， 鹽、胡椒: 適量， 勾芡澱粉: 適量
1斜網紋切牛排，輕輕敲打使之拉長（面積增大）。
2洋蔥切末，雙面覆蓋牛排腌制。
3鹽、胡椒腌制牛排。
4鍋融化黃油，煎牛排。
5煎好後取出牛排，留黃油和牛排的汁水，加葡萄酒，炒洋蔥，勾芡（這裡使用紅葡萄酒，洋蔥則會變成棕色，實際上做不出動畫的金色效果... 下次試試白葡萄酒）。
6梅子切末拌飯（幸平所謂的點睛之筆，解蓋料的膩，讓人吃肉不忘了飯，謂之蓋飯）。
7煎好的牛排切條，並保持原有形狀（最好是個飽滿的橢圓）蓋飯。
8洋蔥醬汁蓋飯，撒香蔥。