油豆腐: 若干個， 五花肉: 260克， 醬油: 5勺， 姜: 4片， 鹽: 5克， 蒜瓣: 3粒， 醬油:
1五花肉切塊，並放入鍋中，加入冷水燒開，再裝入菜盤子，瀝干水分。
2生薑切三四片，，蒜瓣切碎
3將鍋燒紅，倒入食用油，姜和蒜瓣倒進滾油中翻炒，再將五花肉倒入鍋中一起翻炒。
4大概一分鐘後，將油豆腐倒入鍋中一起翻炒；隨即將八角、桂皮等放入鍋內，加水，蓋上鍋蓋燜！
5十幾分鐘後，香噴噴的油豆腐五花肉就可以出鍋啦！
1、燜的時候要時不時的翻炒； 2、鍋中水可多加些，但是燜鍋時不要將水分全部煮干，留點水分口味更佳！