長壽魚: 一條， 老抽: 適量， 糖: 克， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 姜: 適量， 蚝油: 適量
1首先把魚先腌半小時！
2大魚放下去炸，炸八成熟
3把姜，蒜，蔥頭，辣椒爆炒
4最後把蔥花放下就可以起鍋了。