(回憶中的夜市)麻辣燙

原料

土豆: 1隻, 豆腐皮: 1張, 青菜: 1把, 平菇: 適量, 蔥蒜碎: 一小碗, 粗辣椒面: 兩勺, 花椒粉姜粉孜然粉: 適量, 鹽: 適量, 清油辣火鍋料: 2勺

步驟

1土豆和藕片切薄片,豆腐皮切方塊,其他要燙的菜洗凈備好。土豆片切好後泡在清水裡去澱粉。

2蔥蒜切成碎,備好。

3起一鍋清水燒開,把菜燙熟之後撈出來放在盤子裡。在菜上撒上兩勺干辣椒粉,孜然粉,姜粉,花椒粉。

4最後來製作醬料:起油鍋放入花椒粒和蔥蒜碎,再加兩勺火鍋料炒香。然後加一杯水,加適量的鹽,燒開。

5把燒開的醬料倒在菜上面。dara!完成了。美味!

小技巧

家裡有啥菜燙啥菜好了!沒有火鍋料用辣豆瓣醬代替。


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