紅燒雞塊

原料

雞中翅: 10隻, 料酒: 2小蓋, 鹽: 適量, 蒜末,薑末: 適量, 干辣椒,花椒,蒜片: 適量, 清油: 淹沒雞翅

步驟

1先將雞翅洗凈,切成3厘米的小塊,用清水浸泡5分鐘

2將血水控干,把姜蒜末及料酒放入切小的雞翅及腌制10分鐘

3鍋內熱油,將腌制好的雞翅倒入鍋內炸10分鐘後撈出備用,鍋內留底油

4轉小火,倒入干辣椒段,花椒,蒜片炒出香味,把炸好的雞翅倒入鍋內繼續翻炒至雞翅泛黃微焦即可


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