酸辣土豆絲

原料

土豆: 2個, 姜: 少許, 蒜: 少許, 清油: 少許, 干辣椒: 少許, 蔥: 少許, 醋: 少許, 糖: 少許, 鹽: 少許, 雞精: 少許, 辣椒油(可有可無): 少許

步驟

1先將土豆洗凈去皮改刀成絲 再把姜蒜切絲,蔥切段,干辣椒切碎

2把切好的土豆放了燒開的水中進行焯水,在燒水時可放入一些醋,土豆焯水之後放入冷水進行投涼,之後備用

3鍋上火,放入少許清油,把姜蒜,蔥,干辣椒放入進行煸炒在放人焯水的頭翻炒,再加人鹽,雞精,醋翻炒之後放少許辣椒油翻炒出鍋裝盤

4出鍋之後的樣子


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