臘八粥&臘八蒜

原料

花生: , 薏米: , 紅小豆: , 紅棗: , 黑米: , 糯米+大米: , 枸杞子: , 桂圓: , 冰糖:

步驟

1食材準備好,清洗乾淨

2加水泡1小時

3把泡好的材料倒入高壓鍋,加適量的水

4放氣後不要離開開高壓鍋蓋,保溫半個小時再開。

小技巧

1、只要是五穀雜糧都可以做臘八粥。先不讓粥太黏可以少放點糯米,多放點大米。 2、臘八粥可以前一天晚上做好,轉保溫檔讓粥在鍋里慢慢煲好。臘八一睜眼就能吃上熱乎乎、甜甜的的臘八粥了。 3、臘八粥要甜甜的,所以加了不少冰糖,因為只有臘八粥甜甜的才能預示著新的一年生活天天甜甜蜜蜜。 4、把紫皮蒜扒了皮,千萬不要洗,直接放在一個小罐里,倒上陳醋,這就是臘八蒜了。放在家裡暖和的地方,等蒜全綠了大概十幾天,除夕就可以就著餃子吃了。


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