原料

阿根廷大蝦: 5～8隻， 西蘭花: 半個， 燈籠椒（各色都行）: 1隻， 馬鈴薯: 1個， 其餘蔬菜看自己口味放: 按自己需要， 可加入小塊龍利魚: 按自己需要， 好侍奶醬塊: 2～3塊（3人份）， 黃油: 一塊

步驟

1各種蔬菜設成中等大小的塊，備用。大蝦挑凈蝦線，開邊備用。

2如果要放龍利魚，就先切塊，用平底鍋加入黃油小火煎到兩面略略焦黃，出鍋備用。

3中火翻炒各種蔬菜，一邊翻炒一邊洒水，直到蔬菜半熟，加水沒過蔬菜，蓋上鍋蓋1分鐘。

4放入奶醬塊，至完全溶解，再蓋上鍋蓋1～2分鐘。

5燉菜的過程中用平底鍋放入黃油，把大蝦煎熟煎香。

6把煎好的龍利魚塊和大蝦加入燉菜，略略翻動一下，出鍋。

小技巧

1.除了蝦和龍利魚，各種海鮮都可以按照自己口味加入。蔬菜也可以按照自己口味隨意搭配。 2.龍利魚可以稍微先用一點點黑胡椒和一點點鹽腌一下下。 3.備一塊奶醬，燉菜出鍋後在鍋里加一點開水，放入奶醬塊小火至溶解成略濃稠的奶醬，最後淋到燉菜上，口感更香濃菜色更好看～