香辣蝦

原料

蝦: 15隻, 花椒: 適量, 辣椒: 10個, 五香粉、花椒粉、澱粉: 適量, 花椒: 1勺, 花生油: 適量

步驟

1把蝦洗凈,剪開後背把蝦線挑出。

2瀝干水分放入五香粉、花椒粉、澱粉、少許鹽調勻!

3鍋里放入花生油,熱後放入一勺花椒!

4花椒爆香後,放入蝦翻炒一會放入紅辣椒,炒至蝦酥脆!然後盛出備用!

5洗鍋熱鍋放入少許油,把芹菜放入爆炒,然後放入蝦繼續翻炒,放點鹽炒勻出鍋!

6好了,美味香辣蝦出鍋了!

小技巧

炒蝦時油不可太少,小火翻炒,不然蝦還沒有酥脆就糊鍋了!


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