牛尾湯

原料

牛尾: , 香蔥: , 姜: , 草果: , 八角: , 花椒:

步驟

1牛尾用冷水浸泡去血水哦~大約半小時

2冷水冷鍋放牛骨,三根小蔥打結,一大塊姜切三段去皮,大火到沸騰,小火燉兩個小時(ps:要隨時打掉湯表面的沫哦)

3草果兩個~八角一個~花椒一小把,在小火燉的時候用炒鍋不放油加熱一下,出香味後倒入湯鍋~


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