八角: ， 蒜頭: ， 姜: ， 五花肉: ， 炸支竹: ， 南乳: ， 芋頭: ， 老抽: ， 生抽:
1備好配料
2五花肉先不要切，整塊洗乾淨備用
3把八角、姜和五花肉一切放進熱水裡面汆水大概8分鐘
4把五花肉撈起後，晾乾水份，然後放老抽和生抽上色和調味，放適量的糖，腌一會
5把芋頭洗乾淨和去皮
6切塊，儘量厚度相同
7熱好油
8把腌好的五花肉整塊丟進熱油中炸，炸到金黃色就撈起來
9炸五花肉的油不要到起來，繼續留在鍋中然後把芋頭也放進去炸一會
10把五花肉切塊，芋頭和五花肉梅花間竹的放，炸支竹顛底，最後把炸支竹，五花肉，芋頭和南乳放進鍋子加適量的水，大概燜15分鐘，注意火力防止占底哦