雞翅中: 10個， 姜: 幾片， 蒜頭: 一大顆， 南乳: 2~3塊， 小辣椒: 3條
1將雞中翹洗乾淨，用刀劃兩道
2鍋里放水加入薑片，煮沸，倒入雞中翅，燒至八成熟，撈出，甩干
3平底鍋放油，燒熱再把雞中翅放進鍋里煎，待煎到兩面金黃色的時候，放進剁好的蒜泥，調小火
4待到有蒜的香味出來時，放進南乳加一點點水，加入切成小圈圈的小辣椒，煮到收汁即可