#奶香蜜豆發糕#

原料

普通麵粉: 200g, 奶粉: 10g, 牛奶: 130克, 酵母: 2克, 白糖: 20克, 蜜豆: 適量

步驟

1選一個適合的模具 6寸蛋糕模具也可以。內壁抹油。

2把材料混合,揉成光滑的麵糰即可,不用揉出膜。分成四份。

3分別按扁,擀成模具的形狀。如果用的蛋糕模具,就擀成圓形。 每一層面片上撒上蜜紅豆,最上面一層就不要撒了。

4放入模具中,將四個角都壓滿。蓋上抹布發酵一小時左右,也可以使用發酵箱,發至兩倍大即可。

5放入蒸鍋,水開後中火蒸30分鐘左右。

6拿出來捏捏捏,好過癮啊哈哈哈哈… 捏之前記得把小手洗乾淨呀!!!

小技巧

蒸好後,脫模,冷卻。


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