超簡單☞香煎帶魚

原料

帶魚: 你隨意, 芝麻: 一撮,點綴用, 香蔥: 一兩根葉子, 鹽: 一勺, 花椒粉: 半勺, 八角粉: 半勺, 料酒: 半小碗, 香醋: 兩勺

步驟

1洗凈帶魚,剪成四厘米左右一段

2放入鹽,料酒,花椒粉,八角粉,香醋,拌勻,腌制兩小時以上,沒事翻翻面

3打一個雞蛋加一勺澱粉攪勻做糊,也可不用

4鍋里放油,比平時炒菜要多,但是不需要蓋過魚那麼多。待油溫升高,變小火,放入帶魚煎。兩面都焦黃就可以出鍋。趁熱撒芝麻,和蔥花~~~


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