原料

芥蘭: 適量， 牛肉: 100克， 胡蘿蔔: 適量， 姜、蒜: 適量， 蚝油: 適量， 生抽: 少量， 鹽: 適量， 澱粉: 少許

步驟

1原料洗凈

2牛肉橫紋切片，芥藍胡蘿蔔切片，姜蒜切片

3牛肉放少量生抽抓勻放入澱粉適量抓勻，多抓幾下入味，最後放少許油再抓下，放一邊

4洗鍋放少許油，油熱後放入蒜片出香味，倒入淹過的牛肉翻炒至肉色變白出鍋

5原鍋倒入芥藍胡蘿蔔薑片翻炒，芥藍和胡蘿蔔都沒水這時可以撒少量水，翻炒2分鐘

6再倒入剛炒好的牛肉，放少許鹽，蚝油翻炒均勻出鍋

7開吃