蕉葉糍粑簡單版

原料

糯米粉: 270克, 沾米粉: 70克, 花生油: 適量, 花生芝麻: 適量, 溫水: 適量

步驟

11.準備工作 做餡:花生用烤箱烤香,芝麻開小火炒香,兩者加糖放料理機打碎,喜歡有顆粒的可以不打那麼久。

22.準備工作 洗蕉葉,煮蕉葉 蕉葉用剪刀裁出合適的長度,洗凈,鍋里開火,放蕉葉進去煮,水滾關火,撈出放涼待用。葉子不要煮太久,不然都熟了?

33.把粉都放到大碗里,一點一點加溫水,揉至成團,醒10分鐘左右

44.掰一小塊粉團,就像包包子那樣,中間放餡,封口,放至蕉葉上,捲起即可,蕉葉要塗點油,防止糍粑黏葉。

55.鍋里放水開火,大火蒸15分鐘左右即可。

6可以開吃啦!


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