炒年糕

原料

年糕: , 青菜: , 台灣香腸: , 蘑菇: , 生抽: , 老抽: , 糖:

步驟

1將所有材料準備好,青菜,香腸和蘑菇切片備用。

2鍋內燒熱水後將年糕放入鍋內煮3分鐘左右,如果年糕黏在一起用鏟子將其分開,再用冷水沖一下防止年糕黏連; 鍋內倒入油,油燒熱後,將切片的香腸、蘑菇放入鍋內炒一下,後放入青菜梗再炒一下,最後放入青菜葉,稍微翻炒下出鍋; 將鍋洗乾淨後再加入油,油熱後將年糕放入鍋中翻炒,後加入前面的料,加入2勺生抽一勺老抽、一勺糖一起翻炒下就可以出鍋了;

3做完的年糕,非常Q彈


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