高筋麵粉: 300g， 酵母: 4g（冬天5-6g）， 糖粉: 50g， 鹽: 2g， 牛奶: 160g， 全蛋液: 35g， 奧利奧粉: 適量， 椰絲: 適量
1除黃油外所有材料混合均勻，然後加入黃油逐漸揉出膜
2麵糰光滑後30℃左右靜置，直至發酵至兩倍大，按壓麵糰不回彈即可
3將麵糰排氣後分成30個19g左右的小麵糰。每10個小麵糰可放入一個6寸的模具中，待發酵至兩倍大。
4麵糰表面刷蛋液，撒適量椰絲或奧利奧粉。170℃烤12分鐘左右上色均勻，蓋錫紙再烤6分鐘即可岀爐～